越南岘港知性之旅之调一杯好咖啡记

有人说：“喝咖啡是生活的一种艺术。”

有人说：“咖啡是能量剂，为疲惫的身躯注入能量。”

有人说：“咖啡就像催化剂，让灵感源源不绝。”

俺是一名咖啡爱好者，来到越南这咖啡王国可真正中下怀，

每天不来杯正宗的越南咖啡，实在对不起自己的味蕾，所以俺这一趟旅程还真喝了不少。

岘港的早晨，一早醒来，觉得应该可以去学泡一杯好咖啡。

翻了翻谷歌给俺的建议，马上联络当地的老师，敲了时间学泡一杯好的越南咖啡去。

俺的好旅伴并不是咖啡朋友，但依然陪俺一同学习去。

俺的老师不太像道地的越南人，反而像韩国小姐多点。

谢谢老师超耐心的指导，为俺这一趟知性之旅添点甘甜。

YEN NAM HOUSE 是指和平的越南。

它，其实并不太好找，因为它就静静地躲在店屋后方的小巷子里。

但也因为它够偏僻，所以显得格外清幽，深得主人家的喜爱。

就算另觅了新地点作为新的咖啡馆，也要保留这一个小天地。

这地方，小小的，不喧哗，不夺眼，但看一眼就会让人爱上！

咱们是当天的第一位顾客，在等待主人家在做准备功夫时先来东西乱拍。

建筑物的里里外外有很多这类鱼的作品。

大爱得直嚷大哥买个回去蒸鱼用增添生活仪式感。

就这样简单的一个豆腐格局，却充满着主人家对生活满满的热忱！

这是主人家工作室，很喜欢这里文雅又显气质的设计。

这里除了卖陶器、衣服、包包，也设有咖啡课程及爱彼迎住宿（AirBnB）。

爱好咖啡者也可以来这里喝一杯咖啡，品一下人生。

主人家的衣服有些可是自家设计哦！

这里的衣服风格都和主人家品味一致，大走韩风系列，价格也没有很贵。

主人家可是认真对待咱们这两位初学者想学习的心。

所谓：“工欲善其事，必先利其器。”

主人家先把每样精致的器具都准备好，方便待会儿的学习。

老师先示范一次，外加讲解，之后就到咱们大显身手啦！

真的好喜欢老师的器具，

原来平日咱们买的银色越南滴滴壶的品质没有很好，实际上应该是买这金色的。

那越南人之所以喜欢让咖啡慢慢滴，

是因为约会的人有更多的时间和彼此好好地交流。

在这里，咱们都可以依据自己喜欢的咖啡酸苦度来选择自己喜欢的咖啡豆用量。

较后，除了可以品尝自己煮的咖啡外，主人家还给咱们准备了小饼干和水果。

临走前，可爱的主人家还给咱们送了一人一个挂耳包咖啡。

这一堂课约2个小时，一人只要5美金。

大哥先下场，只能说大哥学习能力很好，虽然她并不喜欢喝咖啡。

她选了没那么苦的阿拉比卡咖啡豆。

接着，按照老师早前的指导慢慢冲泡着。

感恩能相互体贴包容的旅伴，大家都能舒服地做自己，

更能一起心潮澎湃地去探索世界的精彩！

老师说俺是表情包，表情多多，但最后的咖啡欠点完美，呵呵！

俺喜欢带苦的咖啡，所以选了罗布斯塔咖啡豆。

量了所需咖啡豆后，再用机器打磨成咖啡粉，即磨即冲非常新鲜。

接下来就用热水让滴滴壶和杯子暖暖身，这样子待会儿的咖啡味道更佳。

最后，再加热水冲泡刚才磨好的咖啡粉。

当然，别误以为很容易，（压低嗓子，大唱没那么简单~~~）

过程当中，咱们还需要拿捏咖啡和水的用量、时间与力度等。

说拜拜前，来段小视频 “小睹”大肥慧的风采。哈哈！

No. 6, Alley 97, Ly Tu Trong Street, Hai Chau, Da Nang.

Phone No: 84799947692

Facebook : Y.E.N. N.A.M. H.O.U.S.E

咖啡本身就是一门语言，

诉说着文化、解说着人生、表达着情绪、描绘着情感。

咖啡让人琢磨不了，但它的味道绝对吸引了俺。

俺喜欢喝咖啡，简单不奢华。

老爸出院回家休养

善哉终松了一口气

希望来年一切顺心

By 雅雅